Српски рјечник

шу̑рка , f.   Ц. г. )   vide   шала .

Речник говора јужне Србије

шу́рка  ж   парче одране коже с танким слојем сланине.   „Ва́риво тра́жи ред купу́з, ред шу́рке”   ( Сувојница ).