Српски рјечник

бјела̀нце, n. (јуж.) das Eiweiss, albumen [cf. бијелац 2, биоце].

Речник дубровачког говора

бјела́нце, амн. бјела̑на̄ца̄ибјѐла̄на̄ца̄ бјелањак од јаја.Ѝзбатӣ се пе̑(т)-ше̑с бјела̑на̄ца̄ на̏ снијег.