су̏џук, суџу̏ка и су̏џука м.врста кобасица од говеђег и овчег меса са црним луком и паприком које се у оџаку суше за зиму: Да̏ј ми ше̏с па̑ра ле̏ба, шес па̑ра су̏џук. — У В. и Br. Iv. sùdžuk м.Реч је тур.suǵuk им. Тур. лексикографи мисле да је реч постала од süǵük, ǵüǵüqсвеже, укусно, говеђа или овчија црева напуњена сецканим месом са разним зачинима па
осушена; у облику суџука од меса награђене разне шећерлеме или нанизани на
конац ораси или бадем па замочени у раствор од шећера или у пекмез.